Майонез на перепелиных яйцах

Описание приготовления:

При желании состав ингредиентов можно разнообразить, добавив зубчики чеснока и любимые специи. Обязательно приготовьте домашний майонез на перепелиных яйцах по этому рецепту! Основной ингредиент: Яйца / Перепелиные яйца Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

• Яйца перепелиные 6 штук
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль 1/2 ч. ложки
• Горчица 1 ч. ложка
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Масло растительное 180 мл
• Перец черный молотый 1/2 ч. ложки

Количество порций 10

Калорийность

759 ккал

Калорийность

0 г

Белки

81 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Майонез на перепелиных яйцах»

Все ингредиенты удобно выложить сразу на стол.

В отдельную мисочку для удобства вбейте перепелиные яйца.

В удобный стакан для взбивания аккуратно выложите перепелиные яйца, добавьте горчицу, сахар, соль и черный молотый перец.

Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до полного соединения и получения однородной смеси.

Теперь не выключая блендер и не прекращая процесс взбивания, заливайте тонкой струйкой растительное масло, также влейте лимонный сок ближе к концу взбивания. Лимонный сок оттеняет итоговый вкус готового майонеза, а также является консервантом и увеличивает срок хранения продукта.

В процессе взбивания майонеза вы увидите, что он достаточно быстро загустевает. Степень густоты майонеза можете регулировать самостоятельно количеством добавляемого растительного масла.

Готовый майонез уже можно использовать по назначению, а для хранения переложите его в удобную емкость с крышкой, например, в стеклянную баночку. Храните домашний майонез в холодильнике до 2-х недель.

Приятного аппетита!

Источник