Торт из кабачков

Описание приготовления:

Торт из кабачков — очень простая в приготовлении, легкая и достаточно вкусная закуска. Летом, когда жирные блюда идут плохо, такая закуска расходится на раз-два. Блюдо без претензий на гурманство, но это скорее его преимущество, чем недостаток 🙂 Назначение: На обед / На полдник Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Закуски География кухни: Русская кухня Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

• Кабачки (среднего размера) 2 штуки
• Яйца 2 штуки
• Мука 4 ст. ложки
• Растительное масло 50 мл
• Майонез 2 ст. ложки
• Сметана 2 ст. ложки
• Сыр твердый 150 грамм
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Количество порций 5

Как приготовить «Торт из кабачков»

Готовим тесто: натираем на мелкой терке кабачки (мытые и очищенные от семян и кожуры), добавляем яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем, должна получиться консистенция теста.

В небольшой сковороде разогреваем сливочное масло и поочередно жарим блинчики из кабачков. Просто выкладываем где-то полторы столовых ложки, разравниваем по сковороде и обжариваем с обеих сторон.

Складываем испеченные кабачковые блинчики в стопку.

Готовим "крем", который будет скреплять наши блинчики: смешиваем сметану с майонезом, добавляем выдавленный чеснок и тертый сыр. Смешиваем.

По желанию, в крем еще можно добавить зелень. Теперь формируем торт — кладем блинчик, на него намазываем крем, сверху блинчик, крем, и так пока не кончатся блинчики. Сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита 🙂

Источник