Паэлья классическая с морепродуктами

Описание приготовления:

Это традиционное испанское блюдо приготовить не составит труда даже начинающей хозяйке. Морепродукты и овощи по отдельности обжариваются в оливковом масле, а затем в масле обжаривается рис, всё заливается рыбным бульоном и доводится до готовности риса. Достаточно просто, не правда ли? Зато это блюдо по достоинству оценит ваша семья, ведь оно не только вкусное, но и очень яркое, красивое! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Крупы / Рис Блюдо: Горячие блюда / Паэлья

Состав / Ингредиенты:

• Рис круглозерный 300 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Помидоры 2 штуки
• Креветки 100 грамм
• Мидии 100 грамм
• Бульон рыбный 600 мл
• Паприка 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Горошек 2 ст. ложки (мороженый)
• Перец болгарский 1 штука
• Масло оливковое 2 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

100 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Паэлья классическая с морепродуктами»

Помидоры и перец нарежьте кубиком.

Лук и чеснок нарежьте, как вам удобно.

Креветки и мидии сначала обжарьте в оливковом масле, а затем уберите из сковороды.

В сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте 5 минут. Затем добавьте остальные овощи, жарьте минут 7.

Добавьте рис (рис лучше не промывать, получится вкуснее). Обжаривайте всё около 5 минут.

Добавьте паприку, посолите, перемешайте.

Затем выложите сверху обжаренные креветки и мидии.

Залейте бульоном. Дождитесь закипания, варите на небольшом огне до выпаривания бульона с поверхности. Затем накройте крышкой и доведите до готовности риса.

Подайте к столу. Приятного аппетита!

Источник