Слоеная закуска

Описание приготовления:

Отличный выбор угощения на двоих или на 3-4 человека. Можно сделать порционно для каждого гостя! Равнодушных не останется, все будут приятно удивлены как вкусом, так и внешним видом закуски. Так как соус не содержит майонеза, закуска получается не очень калорийной, что тоже большой плюс! Особенно для ужина. Угощайтесь! Назначение: Фуршет Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь Блюдо: Закуски География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Хлеб тостовый 6 ломтиков
• Сельдь 100-150 грамм (филе)
• Сыр творожный 150 грамм
• Йогурт греческий 100 грамм
• Лук зеленый Пучок (небольшой)
• Укроп свежий Пучок (небольшой)
• Сыр твердый 30 грамм
• Черри 1-2 штук (для украшения)

Количество порций 2

Как приготовить «Слоеная закуска»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Из филе сельди уберите мелкие косточки.

Нарежьте филе небольшими кубиками. Лук и часть укропа мелко порубите, перемешайте с творожным сыром и йогуртом.

Из хлеба для тостов вырежьте круги подходящей по диаметру вырубкой или рюмкой.

Первым слоем нашей закуски положите кружочек хлеба, смажьте его соусом. На соус выложите кусочки сельди.

Затем повторите ещё раз и сверху положите завершающий кружочек хлеба. Получится вот такая башенка.

Поставьте башенку на дощечку, чтобы не испачкать блюдо для подачи, и обмажьте со всех сторон и сверху соусом. Украсьте с боков рубленным укропом. С помощью ножа снимите закуску с доски и переставьте на блюдо.

Сверху присыпьте сыром натертым на мелкой терке.

Украсьте кусочками черри и листиками петрушки или по своему вкусу. Закуска отлично стоит в холодильнике несколько часов, зелень укропа не увядает. Поэтому можно подавать сразу или через некоторое время.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Из обрезков тостового хлеба можно сделать сухарики и затем измельчить в панировочные сухари.

Источник