Соус из кабачков

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соус из кабачков. Для этого рецепта подойдут только молодые и нежные кабачки, без крупных семян. Консистенцию соуса можно сделать более жидкой по желанию, просто добавьте пару ложек кипяченой воды или овощного бульона. Готовится соус просто и быстро, берите на заметку! Основной ингредиент: Овощи / Кабачок Блюдо: Соусы Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Кабачок 300 грамм
• Лук репчатый 80 грамм
• Соль 1/2 ч. ложки
• Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
• Петрушка 10 грамм
• Чеснок 1-2 зубчиков

Количество порций 2

Калорийность

32 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соус из кабачков»

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости.

Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к луку, посолите и поперчите. На средне-высоком огне потушите кабачок, пока не испарится лишняя жидкость. Примерно 10-12 минут.

Добавьте мелко порубленную петрушку и чеснок пропущенный через пресс. Перемешайте и остудите.

Измельчите овощи блендером.

Соус из кабачков готов!

Источник