Соус «Анкл Бенс» кисло-сладкий

Описание приготовления:

Рецепт зацепит вас своим ярким вкусом, который сочетается с мясом, курицей и с простым картофельным гарниром. Посмотрите, как приготовить соус "Анкл Бенс" кисло-сладкий. Основа — кетчуп, а самый необычный ингредиент — ананас. Этот вариант хорош и в горячем, и в холодном виде. Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Фрукты / Ананас Блюдо: Соусы / Томатный соус / Сладкий соус / Кислый соус География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

• Кетчуп "Хайнц" 400 грамм
• Ананас консервированный 1 штука (банка)
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Сладкий перец 1,5 штуки (красный)
• Сельдерей 2 штуки (стебель)
• Лимон 0,5 штуки
• Перец чили 0,5 штуки
• Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
• Сахар 5-6 ст. ложек
• Винный уксус 5 ст. ложек
• Соевый соус 2-3 ст. ложек
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Чеснок 1-2 зубчиков
• Вода холодная 0,5 ст. ложки

Количество порций 12

Как приготовить «Соус "Анкл Бенс" кисло-сладкий»

Все овощи нарежьте мелкими кубиками, а чеснок пропустите через пресс. Из чили удалите семена, разрежьте его пополам. Ананас также нарежьте кубиками. Крахмал залейте водой.

Затем поочерёдно обжарьте в разогретом масле перец, морковь, ананас, сельдерей и лук. Готовьте овощи 3 минуты, помешивая.

В сотейнике в масле обжарьте мелко нарезанные перец и чеснок.

Спустя пару минут в сотейник влейте жидкость из-под ананасов, сок лимона, уксус, соевый соус и добавьте сахар с кетчупом.

Смесь, помешивая, доведите до кипения. Затем добавьте в неё ананас и овощи.

Тушите блюдо 3 минуты. Потом добавьте в него сахар, соль и крахмал в воде. Всё перемешайте.

Через 2 минуты прогревания соус будет готов! Приятной дегустации!

Источник