Молочно-сырный соус

Описание приготовления:

Молочно-сырный соус готовится на основе молока, масла, муки и сыра. При этом, сыра можно добавить сколько душе угодно. Главное — не переборщить. Перец в соус добавляйте на свое усмотрение. Назначение: На обед / На ужин / Фуршет / На скорую руку Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус сырный

Состав / Ингредиенты:

• Масло сливочное 2 ст. ложки
• Мука 2 ст. ложки
• Сыр тертый 5-6 ст. ложек
• Молоко 1 стакан
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Кайенский перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить «Молочно-сырный соус»

1. В сотейнике или небольшой кастрюле растопите сливочное масло.

2. Когда масло разойдется, добавьте муку. Мешайте до однородной массы.

3. Помешивая, введите в сотейник молоко. Смесь должна загустеть.

4. В соус добавьте соль, перец и кайенский перец по вкусу. Перемешайте.

5. Добавьте тертый сыр по своему вкусу — можете больше, чем указано в ингредиентах. Помешивайте, пока масса не станет однородным соусом. Затем снимите с огня.

6. Перелейте молочно-сырный соус в соусницу и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Источник