Описание приготовления:
Для приготовления супа используем копченую сайру в масле и овощи. Подойдут также скумбрия, сардины, шпроты. Удобно такой рыбный суп на костре, на природе. Назначение: На обед / На скорую руку Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Рыбные консервы / Сайра Блюдо: Супы География кухни: Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
- Петрушка 1 штука
- Сайра в масле, банка 1 штука
- Соль, перец черный — по вкусу
- Картофель 3-4 штук
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 1-2 штук
- Зеленый лук, перышки чеснока и петрушка, пучок 1 штука
- Рис 1/2 стакана
Количество порций 6
Как приготовить «Рыбный суп из консервов»
1. Первым делом необходимо почистить морковь и лук. В кастрюлю наливаем воды (два лита) и ставим на огонь. Когда вода закипит, бросаем туда нарезанную кубиками морковь и целую луковицу. Три минуты даем покипеть.
2. Чистим картофель и также нарезаем кубиками. Нарезанный картофель добавляем в кастрюлю, где варятся морковь и лук.
3. Займемся рисом. Перебираем его и промываем в воде, добавляем в кастрюлю. Кипение супа должно происходить на маленьком огне. Выберете луковицу из кастрюлю, как только выложите в нее рис.
4. Минут через пять открываем рыбные консервы, измельчаем рыбу прямо в банке и все содержимое добавляем в суп.
5. Займемся зеленью. Петрушку, чеснок, зеленый лук промываем, затем мелко нарезаем, отправляем в кастрюлю с супом.
6. Молотый перец черный и соль добавляем по вкусу, на очень маленьком огне даем минуты две покипеть. Затем выключаем. Суп готов.
