Тонкие блинчики на кефире с кипятком

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить тонкие блинчики на кефире с кипятком, то этот рецепт — как раз то, что вам нужно. Блины получаются очень тоненькие, мягкие и вкусные. Очень советую! Их любят все 🙂 Назначение: На завтрак / На полдник Основной ингредиент: Тесто Блюдо: Выпечка / Блины География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Кефир 250 мл
• Яйца 2 штуки
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 щепотка
• Сода 1/4 ч. ложки
• Мука 1 стакан
• Кипяток 1 стакан
• Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 20

Как приготовить «Тонкие блинчики на кефире с кипятком»

В миску с высокими бортиками вбейте сырые куриные яйца. Всыпьте к ним сахарный песок, соль, еще раз взбейте. Чтобы процесс шел быстрее, воспользуйтесь миксером.

Добавьте к яично-сахарной смеси кефир, в который предварительно следует добавить соду (и размешать). Снова все хорошенько взбейте, чтобы образовалась пенная шапочка.

Введите понемножку просеянную муку. Тщательно перемешивайте до тех пор, пока не останется комочков.

Добавьте в тесто растительное масло без запаха. Вы можете использовать оливковое или подсолнечное. С добавлением масла блинчики не будут прилипать к сковороде, поэтому ее не нужно будет постоянно смазывать.

Опустите в тесто венчик для взбивания и включите миксер на полную мощность. Вскипятите чистую питьевую воду. Добавляйте тонкой струйкой кипяток в тесто, не переставая его взбивать.

Выливайте понемногу тесто на сковородку, обжаривайте блины с двух сторон. Смажьте готовые блины сливочным маслом. Подавайте к столу, пока они горячие.

Источник