Печеные пирожки с рисом и грибами в духовке

Идеальное сочетание нежного риса и ароматных грибов в обрамлении золотистого теста. Рис придает начинке нежность и сытность, а шампиньоны с укропом — грибной аромат и сочность. Пирожки, смазанные желтком, получаются румяными, аппетитными и долго не черствеют благодаря качественной муке и маслу. Время приготовления 1 час 30 минут Ингредиенты Мука ТМ «Алейка» — 400-450 г Молоко — 300 мл Круглозерный рис ТМ «Алейка» — 4 ст. л. Шампиньоны свежие — 100 г Сливочное масло — 60 г Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 4 ст. л. Луковица — 1 шт Желток — 3 шт Сахар — 1 ст. л. Сухие дрожжи — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Зелень укропа — 2 веточки Перец черный молотый — 1 щепотка Приготовление

Чтобы приготовить печеные пирожки с рисом и грибами в духовке, нужно для теста в большой миске смешать 300 миллилитров теплого молока, 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Перемешать и оставить на 15 минут.

Мелко нашинковать луковицу. 100 грамм свежих грибов шампиньонов мелко нарезать.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Обжарить лук с грибами помешивая 2-3 минуты. Добавить в сковороду 30 грамм сливочного масла и перемешать. Готовить 2-3 минуты и снять с огня.

В миску с молоком и дрожжами добавить 30 грамм растопленного сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли.

Добавить 2 желтка и перемешать.

Добавить 400-450 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

Замесить тесто для пирожков.

Чистую и сухую миску смазать 1 столовой ложкой подсолнечным маслом ТМ «Алейка».

Выложить тесто и накрыть пищевой пленкой. Оставить на 1-1,5 часа.

Первый раз тесто поднимется, его нужно обмять руками. Повторить второй раз через некоторое время. В третий раз просто дождаться чтобы тесто поднялось и постояло.

В миску отмерить 4 столовые ложки круглозерного риса ТМ «Алейка».

Рис промыть и выложить в сотейник. Добавить 300 миллилитров воды.

Варить 12-15 минут до готовности. Готовый рис остудить.

Для начинки смешать отварной рис, обжаренные грибы, мелко нашинкованный укроп, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку черного молотого перца.

Тесто обмять и разделить на части. Скатать колобки.

Раскатать колобок в лепешку и выложить начинку.

Защипнуть края сверху.

Выложить пирожки на противень застеленный пергаментом.

Смазать яичным желтком при помощи кисточки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 25-30 минут.

Вынуть пирожки из духовки и немного остудить.

Печеные пирожки с рисом и грибами в духовке готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.

С продуктами ТМ «Алейка» любое блюдо становится по-настоящему домашним и вкусным. Нежные макароны, рассыпчатые крупы, ароматное подсолнечное масло — всё это помогает создавать кулинарные шедевры, которые собирают всю семью за столом. Простота, польза и отличный вкус.

Приятного аппетита!

Источник