Этот немецкий яблочный пирог, в котором яблоки уложены нарезанными половинками, напоминает цветущий сад в миниатюре. Каждая долька сохраняет свою форму, превращаясь в процессе выпечки в нежнейший десерт с карамельными нотками. Это не просто выпечка, а съедобное украшение стола, где сочность яблок идеально сочетается с нежной воздушной основой. Время приготовления 50 минут Ингредиенты Муки пшеничная высшего сорта ТМ «Алейка» 220 г Сахар 120 г Сливочное масло 100 г Яйца 4 шт Яблоки кисло-сладкие 4 шт Крахмал 2 ст. л. Разрыхлитель 1/2 ч. л. Ванильный сахар 1/2 ч. л. Корица 1/4 ч. л. Соль 1 щепотка Приготовление
Чтобы приготовить немецкий яблочный пирог, нужно в миске смешать 4 яйца и 120 грамм сахара.
Взбить яйца с сахаром миксером 5-7 минут, в пену.
Добавить 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки ванильного сахара и 2 столовые ложки крахмала.
Добавить 1/4 чайной ложки корицы и 1 щепотку соли.
Добавить 220 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и перемешать.
Перемешать тесто и добавить 100 грамм растопленного сливочного масла.
Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Бока смазать кусочком сливочного масла.
Яблоки хорошо вымыть и обсушить.
Очистить от кожуры и разрезать на половинки. Удалить сердцевину и сделать надрезы.
Тесто выложить в форму. Добавить сверху половинки яблок.
Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 35-40 минут.
Готовый пирог остудить в форме.
Вынуть пирог из формы. Выложить на блюдо.
Немецкий яблочный пирог готов. Можно подавать к столу.
Пшеничная мука высшего сорта ТМ «Алейка» — основа идеальных пирогов и воздушной выпечки. Благодаря тончайшему помолу и высокому содержанию клейковины тесто получается эластичным, хорошо поднимается и сохраняет форму. Эта мука обеспечивает нежный, однородный мякиш без крупинок, что особенно важно для бисквитных коржей, песочных основ и сочных фруктовых начинок.
Приятного аппетита!
