Соус «Тартар» с солеными огурцами

Описание приготовления:

Вот простой рецепт, как приготовить соус "Тартар" с солеными огурцами. Приготовьте домашний майонез, разотрите яичный желток и добавьте мелко-мелко нарезанные соленые огурчики. Кроме рыбных блюд, соус "Тартар" подается и к мясным блюдам. Назначение: На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Сметана / Соленый огурец Блюдо: Соусы / Соус Тартар География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Масло растительное 170 мл
• Яйцо 1 штука
• Горчица 1 ч. ложка
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль 1/2 ч. ложки
• Сахар 1/2 ч. ложки
• Перец молотый По вкусу
• Яичный желток 1 штука (отварной)
• Чеснок 1 зубчик
• Огурец 2 штуки (соленый)
• Лук зеленый 1 пучок

Количество порций 1

Калорийность

323 ккал

Калорийность

2 г

Белки

34 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соус "Тартар" с солеными огурцами»

В чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте яйцо. Опустите блендер на дно чаши, прямо на желток. Взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна. Затем поднимите и перемешайте: майонез готов!

Яичный желток раскрошите с помощью вилки, добавьте пару ложек майонеза и тщательно перемешайте до однородности.

Зеленый лук порежьте мелко-мелко, добавьте его в соус.

Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в соус.

Соус "Тартар" с солеными огурцами готов!

Источник