Сметана из кефира

Описание приготовления:

Идеальный вариант, конечно, использовать домашний кефир, но вполне подойдет и магазинный. Такая сметана станет отличной основой для соусов, заправок, дополнит десерты или выпечку. Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир Блюдо: Соусы География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Кефир 1 литр

Количество порций 4

Калорийность

53 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Сметана из кефира»

1. Дуршлаг установите в подходящую мисочку или кастрюлю. Накройте марлей, сложенной в несколько раз и аккуратно вылейте кефир. Уберите в холодильник часов на 8. Удобно оставлять на ночь.

2. Вот, что получилось утром.

3. Аккуратно отожмите лишнюю жидкость. Сыворотку можно, кстати, использовать в домашнюю выпечку.

4. А вот и готовая сметана. Можно пробовать.

Источник