Маринад для шашлыка из свинины с кефиром

Описание приготовления:

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром многим любим, потому что кефир делает мясо очень мягким, нежным и сочным. В этом маринаде можно готовить практически любое мясо. Обычно я использую кефир пожирнее, с комочками, не менее 3,2% жирности. Мясо с ним получается ну очень вкусным, при жарке кефир не стекает с мяса, образовывая вкусную корочку. Кроме кефира в маринад входят классические продукты: соль, перец и, конечно же, репчатый лук. Именно он придает мясу пикантные вкусовые нотки. В сезон шашлыка соверую попробовать мой рецепт, как приготовить маринад для шашлыка из свинины с кефиром. Уверена: вы останетесь довольны и сыты. Назначение: На природу / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Кефир / Свиная вырезка Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Шашлык / Маринады

Состав / Ингредиенты:

• Свинина 600 грамм (ошеек)
• Кефир 300 грамм (3,2% жирности)
• Лук репчатый 3 штуки
• Соль 1 ч. ложка
• Перец душистый молотый 2-3 щепоток

Количество порций 2

Калорийность

145 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринад для шашлыка из свинины с кефиром»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свининку можно брать любую, но самым вкусным получится шашлык из ошейка.

Порежьте мясо кусочками примерно 4 на 4 см.

Лук порежьте полукольцами и добавьте к мясу, хорошо перемешайте, чтобы распределить лук.

Добавьте соль, перец и кефир. Перемешайте и отправьте мясо в холодильник на 2-3 часа. За это время начинайте подготавливать мангал.

Мясо наденьте на шампура и отправьте на горячие угли. Жарьте шашлык до готовности.

Шашлык готов, приятного вам аппетита и времяпроваждения на природе!

Источник