Вкусный шоколадный щербет с арахисом

Описание приготовления:

Удобнее всего щербет охлаждать в силиконовой форме, но и в обычной тоже подойдет. У меня стеклянная квадратная форма со стороной в 20 см. Обязательно попробуйте приготовить шоколадный щербет с арахисом по этому рецепту и порадуйте родных вкусным десертом! Основной ингредиент: Орехи / Шоколад / Арахис Блюдо: Десерты / Щербет

Состав / Ингредиенты:

• Сахар 800 грамм
• Молоко 250 мл
• Арахис 300 грамм
• Масло сливочное 60 грамм
• Шоколад горький 60 грамм

Количество порций 4

Калорийность

409 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

60 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вкусный шоколадный щербет с арахисом»

Все ингредиенты перед началом приготовления выложите на стол.

В сотейник с толстым дном влейте молоко и добавьте весь сахар. Поставьте сотейник на небольшой огонь и, помешивая венчиком, дождитесь закипания.

После закипания смеси уменьшите огонь до минимального и уваривайте смесь в течение 50 минут, постоянно помешивая. Не отходите от плиты, сладкая молочная смесь постоянно норовит убежать.

Параллельно выложите весь арахис в сухую сковороду и на небольшом огне обжарьте до легкого золотистого оттенка.

Обжаренный арахис выложите на плоское блюдо остывать.

Постепенно смесь приобретает кремовый оттенок и ближе к концу уваривания приобретает консистенцию сгущенного молока.

Добавьте сливочное масло и шоколад, поломанный кусочками. Вмешайте эти ингредиенты.

Смесь должна стать однородной и густой. Снимите сотейник с плиты.

Добавьте в шоколадную смесь весь арахис и перемешайте все до равномерного распределения.

Дно удобной формы застелите пищевой пленкой и выложите щербет на подготовленную форму, разравнивая чуть увлажненными руками. Оставьте щербет в форме остывать, а затем уже остывший поставьте на часик в холодильник.

После холодильника у меня получился вот такой пласт щербета. Он получается достаточно плотный, прекрасно нарезается или ломается на порции.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Источник