Мороженое с халвой

Описание приготовления:

В пошаговом рецепте я подробно расскажу как приготовить мороженое с халвой. Халву выбирайте по своему вкусу: арахисовую, тахинную, из семян подсолнечника. Рецепт довольно легкий, просто внимательно прочитайте его и готовьте с удовольствием! Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки Блюдо: Десерты / Мороженое / Халва География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Сливки 35% 250 мл (охлажденные)
• Сахар 65 грамм
• Вода 65 мл
• Желток 2 штуки
• Халва 100 грамм
• Орехи 1 ст. ложка (для подачи)

Количество порций 4

Калорийность

343 ккал

Калорийность

9 г

Белки

22 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Мороженое с халвой»

Подготовьте необходимые продукты.

Из воды и сахара сварите сироп: соедините сахар и воду в кастрюльке, варите до полного растворения сахара и прозрачности сиропа. Остудите. Желтки слега взбейте.

Добавьте в желтки остывший сироп и на водяной бане нагрейте до 45-50 градусов, постоянно взбивая венчиком в пену. Снимите с огня, остудите.

Охлажденные сливки взбейте в пышную пену.

Измельченную халву добавьте в пенную желтковую массу, аккуратно перемешайте. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.

Разложите десерт порционно, посыпьте орешками. Поставьте в мороженое "Парфе" с халвой в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Источник